Mais uma receita para vós, queridos leitores!

Desde há uns meses para cá que tenho feito duas vezes por semana um pequeno-almoço diferente (para mim).

Para cima de espetacular, diria.

Aproveitei o facto de estarmos na altura das Romãs e das Castanhas, para usar e abusar delas.

A Romã, já sabemos que é um fruto vermelho e tem inúmeros benefícios para a saúde: aumenta a longevidade, é um antibiótico natural, contém ácidos fenólicos (compostos antioxidantes) protetores contra doenças e o envelhecimento das células, é rica em vitaminas A e E, potássio, ajuda na eliminação de toxinas, protege o coração e baixa o nível de colesterol, entre outros.

A Castanha é uma oleaginosa composta por nutrientes onde se destacam as vitaminhas A e C, ácido fólico, potássio, magnésio, proteínas e cálcio. Protege contra infeções, também previne o envelhecimento celular, e ajuda a controlar a hipertensão arterial.

Então e como é que eu conjugo as duas num pequeno almoço, perguntam vocês???

E eu respondo:

Pego em duas romãs médias/grandes e tiro-lhe os gomos (este procedimento dá-me muita matéria para outro post….).
Deito-os para dentro o liquidificador.
Junto 1,5 copo de água, 1 limão pequeno espremido, folhas de hortelã, 1 pedaço de gengibre e uma maçã com casca (sem caroços).
Deixo tudo a triturar uns minutos.
Depois desligo e deixo a repousar mais uns minutos, para que o preparado se divida em dois.
O suco fica por baixo, e a espuma que se produz (muita, por sinal) por cima.
Quando vejo que já estão separados, pego numa concha da sopa, e retiro a espuma até chegar ao suco.
Depois deito o suco num copo (ou garrafa para transportar) e é só beber.

Esta é a minha receita de Sumo de Romã.

Só vos digo que é para lá de espetacular, acreditem!

Quanto às castanhas, é só assá-las normalmente.
No meu caso, tiro-lhes um pedaço da pele e vão assim mesmo para o forno.
Sem mais nada.

As castanhas asso-as e descasco-as à noite e deixo-as logo numa caixa.
O suco faço-o de manhã quando me levanto, coloco-o numa garrafa, pego em tudo e saio de casa.
Quando chego à empresa, onde costumo tomar o pequeno-almoço todos os dias (levado de casa), é só beber o suco e comer as castanhas.

Olhem… pode parecer-vos uma coisa estranha, mas isto sabe-me tão, mas tãoooooo bem!

O suco, fi-lo pela primeira vez este ano e adorei a receita. As castanhas sempre foram um vício…..

O que me preocupa é que as romãs já estão no final de época, e a qualidade das que tenho encontrado nos supermercados já não é grande coisa.
As castanhas, mais semana menos semana também devem desaparecer!

Ó tristeza!!

Tenho mesmo que aproveitar os últimos cartuchos!

Se quiserem experimentem e depois contem como foi!!

* A receita já está na secção de Receitas.
Ide lá espreitar!